Estación de fabricación de azúcar glass

Producto procesado: azúcar cristal, azúcar glass

Preparación de mezclas de alimentos

Empresa agroalimentaria dedicada a la preparación de mezclas alimentarias en polvo.

Nuestro cliente utiliza diariamente una gran cantidad de azúcar glass (4 toneladas) para hacer sus recetas finales. Suministrado históricamente con azúcar glass, decidió confiarle al Proceso Palamatic la realización de una estación para manipular azúcar glass.  Este conjunto de fabricación de azúcar glass se compone de un cargador de súper sacos, un tornillo de dosificación, una molino de pines, una tolva tampón y una estación de embolsado y almacenamiento en tambores.

El operador maneja los súper sacos a través de un apilador. La elección para manipular los súper sacos en la entrada de la línea de producción, ofrece la ventaja de minimizar la intervención del operador frente a una solución que usa bolsas (25 kg).

El vaciado del súper saco y el tornillo de alimentación, aseguran una dosificación volumétrica del azúcar cristal en la entrada del molino. Dada la naturaleza explosiva del azúcar, toda la línea se trata contra la explosión. Una válvula rotativa, así como válvulas de retención y ventilaciones de explosión garantizan la seguridad de la línea de molienda. La instalación está aprobada por ATEX 20, el organismo notificado al que se hace referencia.

El molino de pines de Palamatic Process modelo UM 500 se encuentra en el área de producción donde el aire se trata contra la humedad y la temperatura, son factores importantes para garantizar una molienda de alta calidad. La molienda de azúcar o cualquier otro tipo de polvos genera un aumento de la temperatura del producto que puede afectar fuertemente el comportamiento del polvo hasta causar la fusión del producto. Del mismo modo, durante la operación de molienda de polvo, se puede liberar humedad cuando el grano está "roto / molido". Esta humedad liberada debe ser absorbida por el aire del proceso para evitar cualquier riesgo de apelmazamiento del producto. En el caso del azúcar, una llamada tolva de trilla asegura el enfriamiento progresivo del producto y el flujo de aire captura la humedad liberada.

La tolva implantada está hecha de acero inoxidable pulido espejo con inyección de aire fresco y seco. La estación de ombolsado le permite al operador empaquetar bolsas de azúcar glass al peso exacto solicitado por la recetas de la línea de producción. Por lo tanto, esta instalación de molienda de azúcar permite la producción segura y bajo demanda de azúcar glass para toda la planta de fabricación.